"Ви є те, що ви їсте" - ці слова складають основу фітотерапії, або інакше лікування соками фруктів і овочів. Соки - це продукти харчування, ніби спеціально створені природою для людей, які страждають конкретними хворобами. Вони являють собою природні лікарські засоби і сприяють зміцненню здоров'я, надають нам бадьорість та енергійність, підвищують нашу життєздатність. В силу природного походження рослинних продуктів їх сильні лікувальні властивості не викликають побічних ефектів. Сучасні медичні дослідження підтверджують їх унікальну здатність лікувати і попереджати велику кількість хвороб, в т. ч. артрит, гіпертонію, остеопороз, діабет, астму. Рослинні плоди містять величезну кількість корисних для людини речовин. Природа пропонує нам ці речовини в готовому вигляді. Містяться в плодах рослин нектар (схожа на мед цукрова рідина) і амброзія (високопоживний і ароматний харчової матеріал) допомагають нам боротися з хворобами.